Il Vecchio Fornaio
Una realtà artigianale veneta cresciuta nel tempo. In produzione, 6 Touch Tower VisualPan con Libra.NET supportano ogni giorno il lavoro degli operatori.
Il Vecchio Fornaio descrive il proprio lavoro come un incontro tra tradizione artigianale e tecnologia, con la biga al centro della produzione.
Tradizione che cresce.
L'azienda produce pane e prodotti da forno dolci e salati e serve le principali insegne della GDO del Triveneto. La crescita viene accompagnata dalla ricerca di sistemi produttivi capaci di sostenere qualità e volumi.
Touch Tower con Libra.NET
Le sei postazioni VisualPan portano la pesatura guidata direttamente in reparto.
- 6 Touch Tower · postazioni operative
- Libra.NET · pesatura guidata degli ingredienti
La tecnologia al servizio dell'artigiano.
È un principio espresso direttamente dall'azienda: usare la tecnologia per sostenere il lavoro artigianale e mantenere elevata la qualità anche con volumi importanti.
Sei postazioni, un unico modo di lavorare.
Libra.NET porta precisione e continuità nelle attività quotidiane di reparto.
Dati aziendali: fonte ilvecchiofornaio.it. Dati installazione VisualPan: Oripan.