Ricette centralizzate
Per ogni ingrediente è possibile definire con precisione i parametri necessari alla produzione e guidare l’operatore passo dopo passo.
Scheda tecnica · OriBake
Gestire produzione, ingredienti e tracciabilità con un unico sistema.
OriBake è la soluzione compatta Oripan per gestire in modo professionale ricette, dosaggi manuali, pianificazione, magazzini e tracciabilità. Unisce software e hardware in un unico pacchetto pensato per rendere più semplice e controllata la produzione quotidiana.
Gestione ricette
Scheduler produzione
Magazzini
Tracciabilità
Schede tecniche prodotto
MiniTouch
Ricette
Centralizzate
Setpoint, tolleranze, parametri di dosaggio, note e checklist vengono gestiti in modo strutturato.
Auto
Controllo disponibilità
Lo scheduler verifica automaticamente la disponibilità degli ingredienti a magazzino durante la pianificazione.
Click
Rintracciabilità
Quantità e lotto delle materie prime utilizzate vengono registrati per consentire verifiche rapide.
1
Pacchetto completo
OriBake combina moduli software e hardware per la gestione del dosaggio manuale in una soluzione compatta.
Gestione ricette
La formulazione ricetta diventa una procedura guidata.
Ogni ricetta può contenere non solo quantità, ma anche setpoint, tolleranze, parametri di dosaggio, note e checklist operative. L’obiettivo è rendere il processo più uniforme e ridurre errori e dimenticanze.
Schedulazione produzione
È sufficiente scegliere giorno, ricetta e quantità da produrre; il sistema controlla automaticamente la disponibilità degli ingredienti a magazzino.
Magazzini & tracciabilità
Dall’arrivo della materia prima all’impasto prodotto.
OriBake collega lotti, giacenze e utilizzi reali, così il dato di magazzino diventa parte integrante della tracciabilità produttiva.
Registrazione lotti in ingresso
I lotti ricevuti dai fornitori possono essere registrati e associati agli articoli di magazzino.
Giacenze sotto controllo
Il sistema mantiene disponibili le informazioni di giacenza per ciascun articolo.
Scadenze e allineamenti
Sono disponibili strumenti per gestire scadenze, allineamenti e chiusura dei lotti non più utilizzabili.
Lotto realmente utilizzato
Ogni materia prima impiegata in produzione viene registrata con quantità e lotto di appartenenza.
Rintracciabilità rapida
Le informazioni possono essere richiamate rapidamente in caso di controlli o richiami.
Magazzino coerente con la produzione
Le quantità effettivamente pesate vengono scaricate dal magazzino durante il processo di dosaggio.
Schede tecniche prodotto
Dalla ricetta alle informazioni del prodotto finito.
OriBake può generare automaticamente le schede dei prodotti finiti partendo dalla ricetta, includendo valori nutrizionali e allergeni e permettendo di aggiungere ulteriori informazioni tecniche.
Valori nutrizionali e allergeni
Le informazioni vengono calcolate a partire dalla formulazione e integrate nella documentazione del prodotto finito.
Più versioni e layout personalizzabili
Le schede possono essere gestite in più versioni e includere packaging, specifiche chimiche, microbiologiche e fisiche.
Immagine esemplificativa. Aspetto e configurazione possono variare.
Hardware di produzione
MiniTouch guida il dosaggio direttamente in reparto.
Gli operatori visualizzano sulla bilancia MiniTouch le ricette previste per la giornata. Selezionata la produzione, il sistema guida tutte le fasi di dosaggio, verifica i pesi, registra i lotti e scarica dal magazzino le quantità realmente pesate.
01
Selezione ricetta
L’operatore sceglie la produzione prevista per la giornata.
02
Dosaggio guidato
Il sistema presenta gli ingredienti e controlla il peso rispetto ai parametri impostati.
03
Registrazione lotto
Viene memorizzato il lotto della materia prima effettivamente utilizzata.
04
Scarico magazzino
La quantità realmente pesata viene scaricata automaticamente dalla giacenza.
Il pacchetto OriBake
Software e hardware insieme, senza sovradimensionare la soluzione.
La pagina originale presenta OriBake come un pacchetto compatto, performante e con costi ottimizzati, pensato per gestire professionalmente il dosaggio manuale e la tracciabilità senza introdurre una piattaforma più complessa del necessario.
Gestione ricette
Scheduler produzione
Magazzini
Tracciabilità
Schede tecniche
MiniTouch
Immagini da recuperare
Qui vale la pena usare molti screenshot reali del software.
La vecchia pagina contiene materiale per ricette, scheduler, magazzino, tracciabilità, schede tecniche e MiniTouch: sono tutte immagini utili per rendere questa pagina molto concreta.
Cartella consigliata: assets/oribake/. Nomi previsti nel commento iniziale della pagina.
OriBake
Una soluzione compatta per rendere ricette, dosaggi e tracciabilità realmente gestibili.
OriBake riunisce pianificazione, ricette, magazzini, documentazione prodotto e dosaggio guidato in una piattaforma unica pensata per la produzione quotidiana.